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广西来宾旅游游记_打开味蕾,品一场武宣双姐红糟酸炒大肠-桂途旅游网
游记

打开味蕾,品一场武宣双姐红糟酸炒大肠

文雪婷 3635 263 0
2021年01月05日
武宣的红糟酸,有多美味只有试过才知道……
打开味蕾,品一场武宣双姐红糟酸炒大肠
“名国万家城,千畦等封侯。劚当燕去前,腌牙费糟丘。”这是宋代诗人梅尧臣的诗作《答刘原甫寄糟姜》写了糟姜的脆生、味美,更写出了从朝廷至民间,人们对其赞不绝口的喜爱。

广西来宾,武宣的众多风味佳肴令人流连忘返,其中最让人留恋的一味,莫过于武宣的红糟酸。
打开味蕾,品一场武宣双姐红糟酸炒大肠
武宣的红糟姜酸,也是糟姜的一种。游览了武宣的自然风光之美,即使再累,也都要拎上几坛红糟酸带回家。

北宋黄庭坚的行书《糟姜帖》中写到“庭坚顿首,承惠糟姜银杏,极感远意,雍酥二斤,青州枣一蔀,漫将怀向之勤,轻渎不罪,庭坚顿首。”
打开味蕾,品一场武宣双姐红糟酸炒大肠
可见红糟酸,在我国有很多年的历史了,早在宋代,糟姜做为礼品已经是一种常态。
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